PANNA COTTA:

1. Corte a fava de baunilha ao meio raspando seu interior.
2. Coloque a baunilha em uma caçarola, junto com o leite, o creme de leite e o açúcar.
3. Aqueça, sem deixar ferver, e acrescente a gelatina já hidratada em água.
4. Coloque a mistura em forminhas ou em uma forma grande e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
5. Na hora de servir, retire da geladeira, aqueça em água quente e desenforme.
6. Cubra com a calda.

CALDA DE FRUTAS VERMELHAS:

1. Aqueça todos os ingredientes juntos, até formar uma calda ligeiramente espessa.
2. Deixe esfriar.